Приветствую!
Попробовала рецепт удачного и пышного теста для сладкой выпечки без использования сливочного масла. И сейчас расскажу его вам!
Вообще мне нравиться булочки из теста с добавлением сливочного масла, но у моего мужа часто изжога на такую выпечку, а попить чаю с плюшками иногда все-таки хочет))
В сливочном масле высокое содержание насыщенных жиров и калорий. В среднем на 100 гр это 720 ккал. Хотя и растительное масло состоит на 100% из жиров, но там они ненасыщенные и поэтому менее калорийны и вредны для здоровья.
Ну что ж, давайте приготовим тесто по проверенному мною рецепту. И шпаргалочку с рецептом для своих читателей я оставлю по окончании статьи.
Нам необходимо:
Мука пшеничная - 500-550 гр
Яйцо - 1 шт
Молоко - 250 мл
Дрожжи сухие - 1 пак (10 гр)
Растительное масло - 4 ст.л
Сахар - 4 ст.л
Соль - 1 ч.л
Ванилин - 1/2 ч.л
Приготовление:
1. Дрожжи, 2 ст.л сахара и 1 ст.л муки тщательно перемешиваем в тёплом молоке. Оставляем заиграть пышной шапочкой.
2. Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем туда оставшейся сахар, соль, ванилин.
3. В муку добавляем масло, яйцо и опару. Вымешиваем сначала ложкой, а потом руками.
4. Оставляем подходить в тёплом месте на 1-1,5. Я делаю это в мультиварке на режиме «йогурт» или свой выбор 40С.
Такое тесто можно сделать впрок и заморозить. А можно сразу налепить плющечек и испечь))
Рецепт теста проверен, использую его часто и вам рекомендую, если со сливочным у вас проблемы) Делала его и в хлебопечке и с растойкой и без. Получается всегда очень пышным.
Желаю Вам Приятного Аппетита и Здоровья!!!
Мне было приятно поделиться с Вами этим рецептом. Если он вам оказался полезен, нажимайте пальчик ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, будет еще очень много всего интересного😉 Спасибо, что Вы остаётесь со мной!
🌺🌺🌺