Где зародился сыр
По одной из версий сыр впервые появился в Африке. Кочующий с места на место бедуин перевозил в своем кожаном бурдюке коровье молоко. Он довольно долго скакал по жаркой пустыне верхом на лошади, а по завершении путешествия обнаружил, что его молоко превратилось в странную плотную субстанцию желтого цвета.
Из чего же сейчас состоит сыр и какую пользу несёт.
Основными питательными компонентами при изготовлении натурального сыра являют:
- Молоко
- Сычужный фермент
- Закваска
- Соль
- Хлористый кальций(который используется, чтобы улучшить сворачиваемость молока)
Эти компоненты с лёгкостью усваиваются и перевариваются в желудке, а так же способствуют активизации пищеварительных процессов. Поэтому сыр такой бесценный для организма продукт.
Сырный же продукт подобными полезными качествами не обладает и на сыр похож лишь внешне.
В состав входит:
- Обезжиренное молоко (которое обогащается пальмовым маслом, а также ароматизаторами)
Всё это в той или иной степени оказывает пагубное влияние на человеческий организм. Поэтому если вас интересует покупка качественного и натурального продукта, тогда ищите именно сыр, а не сырный продукт и внимательно читайте состав на упаковке. Каких-либо растительных жиров в нём быть не может, если вы только приобрели продукт, проверить его можно на наличие пальмового масла, надавив слегка пальцами, если с него потечёт жирная жидкость, то скорее всего, это сырный продукт, который не рекомендуется к употреблению.