На 4 порции
Мука пшеничная - 5 стаканов, вода - 1 стакан, жир для жаренья - 500 гр.
Замесить крутое тесто, выдержать его 30-40 минут. Затем раскатать тонким слоем, смазать жиром и скрутить в виде рулета. Разрезать рулет ао длине на полоски, которые свернуть в кружки. Концы подвернуть и защипать. Полученные кружки слегка придавить и раскатать. В середине сделать отверстие диаметром 1,5 - 2 см.
Лепешки обжарить в масле.
