Во время выпечки тесто пирога само преображается в тонкий слой бисквита с нежным заварным кремом и хрустящей корочкой!
Приготовьте простой пирог и насладитесь его потрясающим вкусом и настоящим волшебством!
Ингредиенты:
500 мл молока,
125 г сливочного масла,
4 куриных яйца,
150 г сахарной пудры,
120 г муки,
ваниль по вкусу (экстракт или ванильный сахар),
цедра одного апельсина.
Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить до пены с цедрой апельсина, сахарной пудрой (1 ст. ложку оставить) при помощи погружного блендера или миксера. Добавить мягкое сливочное масло и еще раз взбить. Добавить просеянную муку. Влить разогретое с ванилью молоко. Еще раз хорошо взбить.
2. Отдельно взбить белки с добавлением одной столовой ложки сахарной пудры. Пена должна образовывать пики.
3. Добавить аккуратно белки к остальным ингредиентам. Лучше это делать при помощи лопатки, постепенно вмешивая белковый крем к остальным ингредиентам.
4. Форму для запекания выстелить пергаментом и вылить в неё наше жидкое тесто.
5. Выпекать пирог в разогретой до 150 градусов духовке в течение 50 минут.
6. После приготовления, подождать когда пирог остынет, и аккуратно достать его из формы.
7. Пред подачей, обрезать края и нарезать порционными кусочками. По желанию, посыпать пирог сахарной пудрой.
Всего вам самого вкусного. Угощайтесь!