Витамин B12 является важным питательным веществом для здоровья человека, и его дефицит может привести к ряду серьезных проблем. Вот что вам нужно знать о B12 и о том, как включить его в свой ежедневный рацион.
Что такое витамин В12?
Витамин B12 является питательным веществом, которое относится к классу химических веществ, называемых кобаламин. Витамины группы В представляют собой класс водорастворимых витаминов, которые необходимы для клеточного метаболизма. B12 метаболизируется через печень, а период его полувыведения составляет приблизительно шесть дней.
Зачем вам нужен витамин В12?
Витамин В12 необходим для создания клеток крови и работы нервной системы в организме. В12 также помогает организму синтезировать ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота).
Опасность недостатка витамина В12
Недостаток витамина В12 в вашем рационе может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Одним из наиболее распространенных заболеваний, связанных с дефицитом витамина B12, является анемия - уменьшение количества здоровых красных кровяных клеток, содержащихся в организме.
Витамин B12 также играет важную роль в нервной системе. Исследования показали, что он помогает предотвратить потерю нейронов, что может повлиять на здоровье мозга и функцию памяти.
Также необходимо поддерживать адекватный уровень B12 во время беременности. Дефицит В12 во время беременности может привести к врожденным порокам развития.
Недавние исследования показали, что люди с дефицитом витамина B12 также имеют более низкую плотность костной ткани. Следовательно, оптимальный уровень B12 в организме необходим для предотвращения остеопороза, состояния, которое приводит к низкой плотности костей, делая их хрупкими. Это особенно важно для женщин.
B12 также помогает предотвратить некоторые виды заболеваний глаз, включая дегенерацию желтого пятна.
Симптомы низкого уровня В12
Общие симптомы дефицита B12 включают усталость, онемение, одышку и ухудшение памяти.
Откуда можно получить витамин B12
Три наиболее распространенных способа получения необходимого количества B12 в вашем теле: диета, пищевые добавки или инъекции B12.
Витамин В12 содержится в мясе и продуктах животного происхождения, таких как молочные продукты.
Вы также можете принимать добавки B12 в форме таблеток.
Для тех, у кого наиболее ярко выражен дефицит В12, врач может определить, что ему необходимо делать инъекции, чтобы быстрее увеличить содержание витамина в организме и достичь более высокого уровня в крови.
Получение витамина В12 из пищи
Лучшие источники витамина В12 - мясные и молочные продукты. Самые высокие источники содержания: говядина, печень и моллюски; далее идет рыба, птица и другие виды мяса, яйца, молоко и другие молочные продукты.
Некоторые продукты также обогащены витамином B12, поэтому необходимо проверить этикетку перед покупкой. Чаще всего это продукты для завтрака.
Ежедневные рекомендации для B12
Взрослые и подростки в возрасте от 14 до 18 лет: 2,4 мкг (микрограмма) в день.
Дети 9-13 лет: 1,8 мкг в день.
Дети 4-8 лет: 1,2 мкг в день.
Дети 1-3 лет: 0,9 мкг в день.
Дети 7-12 месяцев: 0,5 мкг в день.
Дети в возрасте до 6 месяцев: 0,4 мкг в день.