Стейк "Стриплойн" ++++
Стейки присолить, оставить на 20 минут.
1. Кофейный:
Кофе и перец горошек перемолоть в кофемолке. Обмазать смесью мясо. Жарить на хорошо разогретой сковороде на смеси растительного и сливочного масла около 10 минут. Основная задача не пережечь кофе, чтобы не горчило.
2. Классический:
Жарить на хорошо разогретой сковороде на смеси растительного и сливочного масла около 10 минут. На половине времени добавить в масло чеснок, тимьян, розмарин. Ароматизированным маслом поливать мясо во время жарки.
Первый вариант на любителя. Второй - классика.
#рецепт #стейк #стриплойн
