- 4 куриные грудки
- 50 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 8 ломтиков бекона
- 1,5 ст . куриного бульона . соль
Клюквенный соус :
- 1/2 ст. сахара
- 1/2 ст. апельсинового сока
- 1,5 ст. клюквы
Смажьте маслом форму для запекания . Измельчите чеснок и соедините со маслом. В каждой куриной грудке сделайте глубокие разрезы. Начините разрезы чесночным маслом изнутри . Оберните каждую грудку в 2 ломтика бекона.
Выложить на противень так, чтобы концы обернутого вокруг курицы бекона оказались снизу.Добавить на противень горячий бульон . Запекать при 180 градусах 30 минут. Достать курицу из духовки , накрыть алюминиевой фольгой и оставить на 10 минут.
Для соуса : соединить и подогреть сахар , апельсиновый сок и немного сока от жарки курицы с противня. Размешать , добавить клюкву и варить 10 минут . Снять с огня и протереть через сито . При охлаждении соус должен загустеть . Нарезать курицу ломтиками и сверху полить клюквенным соусом.
Совет от автора :
Если вы собираетесь подавать на гарнир картофель , его можно запечь на протвине вместе с курицей .
