А можно ли творог и кефир на ночь? Некоторые говорят, что нет. А почему? Разберём по полочкам!
Миф 1: "У творога и кефира выокий инсулиновый индекс"
Понятие "инсулинового индекса" не используется в доказательной медицине в качестве контроля за питанием, потому что не имеет достаточной эффективности и научной базы.
Более того, даже гликемический индекс в последнее время признан не лучшим методом контроля у больных сахарным диабетом, скорее, лучше ориентироваться на хлебные единицы или вовсе на питание в целом. Что говорить о здоровых людях?
Миф 2: "Творог и кефир вызывают брожение"
Начну с того, что брожение - естественный и не опасный для нас процесс. Брожение вызывают хлеб, сыр, бобовые, все овощи в сыром виде, фрукты и ягоды. Но это не значит, что этих продуктов нужно избегать!
Если после употребления кефира у вас вздутие - не пейте его много. 150 г творога или 300 мл кефира в день - оптимальная порция
Миф 3: "От кефира и творога, съеденных на ночь, поправляются"
Нет такого продукта, от которого поправляются или худеют. Вы даже можете съесть даже печенье на ужин! Дело в количестве и балансе в течение дня. Если вы переедаете и на ночь и ещё и едите кефир с творогом, то вы будете поправляться, но не от кефира, а от переедания.
Поэтому ешьте на здоровье, если хочется!
Не создавайте себе ложных запретов и не верьте необоснованным выдуманным мифам! Чем больше времени мы тратим на непонятные правила, тем меньше времени мы уделяем качеству еды.