Я очень люблю #гороховый суп с копченостями, только готовить его долго (подготовка гороха) . Однажды захотел его сварить, но времени было очень мало, пришлось #импровизировать - результатом были довольны все!
Начнем, нам понадобятся:
- - картофель (пару штук думаю хватит);
- - морковь (одна хорошая такая морковина);
- - лук (одна штучка);
- - горох (суп ведь гороховый);
- - копчёные крылья (на рёбрах вкуснее, но не нашёл);
- - приправы по вкусу (соль, перец).
Первым делом ставим на плиту кастрюлю с водой, пускай закипает (не будет терять ни минуты), а в это время насыпаем стакан гороха в дуршлаг и тщательно промываем (взял колотый #горох , бывает попадаются плохие частицы). После этого сразу закидываем его в кастрюлю вместе с копчёными крыльями (предварительно порезал их на части по суставам) вариться. Солим, перчим по вкусу (добавил перец горошком). Чистим и нарезаем #лук, картошку и #морковь.
Вода в кастрюле с горохом и крыльями уже закипела и появилась пена, а убирать её ложкой долго и нудно, я же беру бумажное полотенце (двухслойное) и просто макаю его в кастрюлю - вся пена остаётся на нем (попробуйте - это на много проще). Оставляю вариться еще на 10 минут. По истечению времени (10 минут), достаю крылья (воспользуемся шумовкой), а горох (в кастрюле) измельчаем с помощью блендера (импровизация - она самая). Закидываем обратно части копченых крыльев (мы же их порезали), лук, морковь и #картофель . Варим до готовности. Наш "Гороховый суп: быстро, вкусно, просто!" получается густой, с насыщенным вкусом (на утро как желе). Подаем его со сметаной и зеленью (петрушка или свежий зеленый лук), а так же можно добавить #сухари . Кстати, не так давно готовил "Суп за 100 рублей" - и поверьте, он с мясом!
Приятного аппетита!
П.С. Подведем итоги: картофель - 6 руб., морковь - 5 руб., лук - 2 руб., горох - 69 руб./пач. (хватило 200 гр./17 руб.), #копчёные крылья - 300 руб./кг. (хватило 300 гр./90 руб.), приправы не в счет ;)
Итого - 120 руб. за кастрюлю супа (думаю, такие цены актуальны всем).
Если Вам понравилась моя статья: ставим лайк, подписываемся, оставляем свои комментарии. Вам не сложно, а мне приятно.