Паста в томатном соусе
Рецепт, в котором можно изменять количество ингредиентов по своему вкусу. Хотите поострее, добавьте больше чеснока. По желанию, соус можно мариновать дольше, чем указано здесь. Лимон можно заменить винным уксусом.
В общем, делайте всё так, как хотите. Главное, чтобы вам пришлось по вкусу.
Продукты, которые понадобятся для томатного соуса
1,2 кг свежих, высококачественных помидоров
1 небольшой зубчик чеснока, измельченный
2 столовые ложки свежего лимонного сока, или красного винного уксуса
1 чайная ложка крупной соли (или по вкусу)
1 чайная ложка сахара (необязательно)
1/2 чайной ложки молотого чёрного перца
1 упаковка спагетти
1/2 стакана нарезанного свежего базилика
Как приготовить пасту с сырым томатным соусом
- 400 г помидоров разрезать пополам, и протереть на крупной тёрке, убирая кожуру.
- Оставшиеся помидоры нарезать и добавить в миску с тёртыми помидорами.
- Добавьте чеснок, лимонный сок или уксус, соль, сахар, и перец. Оставьте мариноваться при комнатной температуре не менее 10 минут, и не более 2-х часов.
- Приготовьте спагетти в солёной кипящей воде, как рекомендовано на упаковке.
- Слейте воду, добавьте свежий соус и базилик.
- Пасту подавать в тёплом виде, или при комнатной температуре. Сбрызнув сверху оливковым маслом и свежим тёртым сыром.
Бекон с финиками в глазури с сиропом
Этот рецепт имеет несколько переменных. Бекон можно разделить на широкие, или узкие части. С беконом лучше работать, если он из холодильника.
Ингредиенты для готовки
330 г бекона (чем тоньше полоски, тем лучше), каждая полоска разрезается на два сегмента
180 г фиников без косточек
1,5 столовой ложки яблочного уксуса
2 чайных ложки кленового сиропа или мёда
Несколько щепоток мягкого красного перца
Как же приготовить финики в беконе с глазурью
- Разогрейте духовку до 215 градусов.
- Оберните бекон вокруг каждого финика, закрепив его зубочисткой и положив на противень с фольгой.
- Смешайте яблочный уксус, кленовый сироп и перец в маленькой миске.
- Полученную глазурь наносить на бекон кисточкой. Или окунать бекон в глазурь.
- Посыпать морской солью.
- Обжаривайте от 15 до 35 минут, пока бекон не получит насыщенный коричневый цвет. Проверяйте каждые 5 минут, чтобы получить правильный цвет и чёткость.
- Если у вас есть дополнительная уксусная смесь, вы можете снова намазать её во второй половине времени выпечки.
- Подавать финики в беконе тёплыми, посыпав морской солью и перцем по вкусу.
Если вы хотите взять это блюдо в гости, на вечеринку, приготовьте дома до хрустящего состояния. Но, не подрумянивайте. Уже на месте дожарите до полной готовности.