Финики — съедобные плоды финиковой пальмы — распространённый продукт питания, широко доступны в продаже как сухофрукты.
С глубокой древности считалось, что финики содержат все необходимые вещества для человека. В литературе описывается опыт некоторых исторических персонажей, которые питаясь только этими плодами и водой, прожили несколько лет.
Из-за высокой урожайности финиковой пальмы, финики были одним из самых доступных видов пищи у жителей Древнего Востока. Финиковую пальму часто изображали на стенах храмов Вавилонии и Ассирии. В Древнем Египте финики использовались как сырьё для производства вина.
Финики неоднократно упоминаются в текстах различных священных писаний, например, в Библии и Коране. Финики очень ценятся в исламе: сам пророк Мухаммад любил эти фрукты, и в Коране они упоминаются 29 раз. Сушёные финики могут служить источником пищи в длительных походах.
Полезные свойства фиников
Польза фиников в первую очередь заключается в том, что они содержат большое количество необходимых человеку аминокислот, которые трудно найти в других фруктах.
Финики содержат 60—65 % углеводов, также в них присутствует медь, цинк, железо, магний, марганец, калий, кальций, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор, протеин, масло.
Витамины В1, В6, ниацин, рибофлавин, а также пантотеновую кислоту, которые способствуют усвояемости углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот.
Содержатся также:
пищевые волокна, которые значительно снижают риск некоторых раковых заболеваний;
фтор, защищающий зубы от кариеса;
селен, который проявляет антиоксидантные свойства, снижает риск раковых заболеваний, укрепляет иммунную систему и снижает риск сердечных заболеваний.
Считается, что сушеные финики благоприятно воздействуют на мозг, увеличивая его производительность на 20% и более.
Со стародавних времен финики были известны своими целебными свойствами. Считалось, что плоды финиковых пальм дают силу, выносливость, увеличивают продолжительность жизни, усиливают мужскую половую потенцию.
Они укрепляют сердце, печень и почки, способствуют развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс организма и питают кровь, усиливают способность организма противостоять различным инфекциям, в том числе вирусным.
Из-за высокого содержания калия врачи рекомендуют употреблять финики при сердечно-сосудистых заболеваниях. При сердечной недостаточности финики стимулируют деятельность сердца, служат тонизирующим и укрепляющим средством, восстанавливают силы после продолжительной болезни.
Помогают финики при комплексной терапии паралича лицевого нерва, при переутомлении и физической усталости.
Фрукты очень питательны, прекрасно утоляют голод и насыщают организм полезными веществами.
Десять фиников способны удовлетворить суточную потребность человека в меди, магнии и сере, а также они содержат половину необходимого железа и четвертую часть кальция. Еще в финиках около шестидесяти процентов сахара, что намного превышает его количество в других фруктах. Что самое важное – это в основном фруктоза и глюкоза, которые полностью безопасны для организма в умеренных количествах.
Следует сказать, что финики вообще не содержат холестерина.
Есть один нюанс, о котором стоит помнить – это грязные или некачественные фрукты. Во время покупки, проверьте, нет ли на плодах плесени. А перед употреблением обязательно тщательно промойте финики горячей водой. В таком случае этот фрукт принесет вам много полезного.
Также важно знать, сколько этого фрукта можно съедать в день.
Человеку с обычным ритмом жизни не советуют съедать более 10-ти фиников, а для тех, чья работа связана с тяжелым трудом и спортсменов количество фиников можно увеличить до 20-25.
При наличии каких-либо заболеваний, обязательно советуйтесь с вашим лечащим врачом перед употреблением данного продукта.