Интервальное голодание представляет собой режим питания, который отлично помогает справиться с инсулинорезистентностью и запустить процессы жиросжигания. Что ж, давайте теперь обо всем по порядку. Что такое инсулинорезистеность, и чем она мешает Вашему похудению? Представим, что происходит внутри нас, когда мы потребляем пищу. Еда попадает в наш организм, и все макромолекулы, белки, жиры и углеводы, распадаются до более мелких частиц, чтобы они могли проникнуть через слизистую оболочку желудка и попасть в кровоток. В кровоток они попадают в виде энергии, которая разносится к каждой клеточке организма, но не самостоятельно, а с помощью специально созданного для этих целей гормона – инсулина. Инсулин – гормон поджелудочной железы, он выделяется в ответ на каждый прием пищи. Но в зависимости от того, какая это пища, уровень его скачка разный. Если это белки или жиры, то инсулин повышается не так значительно, как это происходит, если пища преимущественно углеводная. Если инсулин в те