Доброго времени суток!
Купила на днях филе индейки и задалась вопросом: а что бы такого вкусненького из нее приготовить??
На помощь пришла пачка овощной смеси из морозилки :) Рецепт максимально прост!
Для приготовления запеканки нам потребуются:
- филе индейки - 500гр
- пачка овощной смеси - 500гр
- сливки/молоко+сметана
- 2 яйца
- прованские травы
- сыр твёрдый 100гр
Овощи промыть, выложить в форму для запекания.
Можно использовать разные овощные смеси. Особенно вкусно получается с брокколи и цветной капустой. В таких случаях я их предварительно отвариваю (опускаю в кипящую воду и варю минуты три после закипания)
Нарезаем индейку средними кусочками и выкладываем на овощи. Заливаем смесью из яиц, сливок и прованских трав. Когда у меня нет в наличии сливок, я смешиваю пол стакана молока и пару ложек сметаны. Выливаем смесь к овощам с индейкой и аккуратно перемешиваем. Посолить, еще раз перемешать и посыпать сверху тертым сыром.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Желательно накрыть блюдо фольгой и снять ее за 10 минут до готовности.
Если есть возможность - дайте запеканке немного постоять и получше пропитаться!
Приятного аппетита!