Я часто задумывалась над тем, чем же можно заменить сахар, т.к. полностью не могу исключить его из своего рациона. Изучила много различных источников и составила свой список из 8 альтернатив сахара, которыми пользуюсь на текущий момент.
Натуральные
1. Нектар агавы
Низкий гликемический индекс, содержит большое количество фруктозы. При частом употреблении ведёт увеличению веса. Не подходит для диабетиков.
2. Кокосовый сахар
Калорийный, как обычный сахар. Сохраняет витамины и минералы, так как не очищен.
3. Мед
Содержит меньше фруктозы и полезен для сердца, обладает противомикробным и противовоспалительным эффектом.
4. Экстракт плодов монаха
Может содержать скрытые сахара - сахарные спирты.
5. Финиковая паста
Можно изготовить в домашних условиях.
Искусственные
6. Стевия
Не содержит калорий. Хороший выбор для худеющих и диабетиков.
7. Сукралоза
Не имеет калорий. Отличный выбор для выпекания. Намного слаще сахара.
8. Ксилит
Содержит сахарные спирты. Меньше калорий, но влияет на уровень сахара в крови. Может использоваться в выпечке.
