Черная икра это очень вкусный и нежный продукт, но почему он такой дорогой? Как мы знаем чем тяжелей добыть продукт, тем он, дороже. Первая причина, почему же она такая дорогая это оригинал на рынке! почти половина черной икры, это подделка.
Вторая причина; это нахождение самой рыбы ( осетр, белуга, севрюга и стерлядь) на сегодняшний день вылов всех осетровых запрещен! и карается законом, однако некоторые люди нарушают этот закон, и не законно продают икру.
Третья причина; выращивание. У осетровых очень длинный период полового созревания он, может достигать от 3 до 8 лет.
Конечно, есть множество других причин но, это основные, например в СССР цена колебалась от 80коп до 1руб 80коп для сравнения буханка черного хлеба стоила 3 коп. Давайте приведем еще один пример, но на этот раз мы сравним черную икру с самой дорогой в мире, самая дорогая икра в мире это икра, белуги альбиноса 1кг такой икры, может достигать цены в 45000$ а черной 50000р за кг сложно представить сколько рыб было убито ради икры.