Всем привет! Я рада Вас приветствовать на своем канале.
Сегодня приготовим оладьи на кефире классические.
=========================================
Пышные оладьи на кефире без дрожжей - простой рецепт пошагово.
Рецепт:
Кефир – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Яйцо – 1 штука
Соль – 0,5 чайной ложки
Сода – 0,5 чайной ложки
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
=========================================
Посмотрите видео рецепта на моем Youtube-канале:
Нам понадобится 1 стакан кефира. Выливаем его в миску, но не весь, оставляем немного в стакане.
Пол чайной ложки соды без горки гасим в оставшемся кефире. Просто перемешиваем.
Выливаем этот кефир в миску. Добавляем одно яйцо, перемешиваем.
Затем высыпаем примерно один стакан просеянной муки.
Добавляем щепотку соли, это примерно пол чайной ложки. Взбиваем до тех пор пока не останется комочков.
Тесто должно получиться не жидким, оно должна не растекаться на сковороде, а по структуре напоминать жирную сметану, которая тяжело стекает с ложки, если тесто жидковато, то по чуть-чуть добавляйте муки.
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, жарим оладьи на среднем огне или чуть меньше. При жарке я накрываю крышкой, но не полностью.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Подаём готовые оладьи с медом, сметаной, вареньем.
Я люблю со сливочным маслом и сахаром, поэтому растапливаем масло на еще горячей сковороде. Выливаем на оладьи.
Добавляем сахар по вкусу, все перемешиваем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!