Быстрая лепёшка на завтрак

Просто не оказалось хлеба дома. Просто в холодильнике были продукты, которые нужно быстро реализовать. Вот и родилась у меня такая лепёшка, которую я вначале и не хотела выставлять в качестве рецепта, но когда она была готова ароматная и красивая, то я решила с вами поделиться. Лепёшка простейшая в приготовлении, заливное тесто. Она геркулесово-пшеничная с кинзой и укропом, с сыром и чесноком. Промежуточных фото не будет, но там всё просто!

Ингредиенты для «Быстрая лепёшка на завтрак»:

• Молоко (кислое, подойдёт кефир) — 200 мл
• Сода (или разрыхлитель) — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Хлопья овсяные (ложка хлопьев берётся с горкой, у меня Геркулес) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Кинза — 0.25 пуч.
• Укроп — 3 веточ.
• Чеснок (маленький, по вкусу) — 1 зуб.
• Сыр твердый (сыром не испортишь!) — 30 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Быстрая лепёшка на завтрак»:

Делаем тесто. В посуду наливаем молоко кислое (кефир), гасим в нём соду. Будет реакция. Добавляем сахар, яйцо, венчиком соединяем. Следом хлопья овсяные. Я использую Геркулес. Перемешиваем, минут 3-5 ждём, чтобы хлопья разбухли немного и добавляем муку и соль. Замешиваем тесто. Наливаем масло подсолнечное. Тесто по консистенции примерно как на оладьи, ложкой хорошо выкладывается в форму. Кинзу, укроп, чеснок мелко рубим и добавляем в тесто. Сыр натираем на тёрке и отправляем туда же. Вмешиваем ложкой равномерно. Выкладываем тесто в форму. Форма у меня для пиццы D-24 см. Если нет такой формы, то тесто можно поместить на противень небольшой, проложив его промасленной пекарской бумагой. Тесто легло слоем примерно в 1-1, 2 см. Поставила в духовку разогретую до т-200 С и выставила время 20 минут. Проверила "на сухую лучину" Тесто не пристаёт к лучине, готово!

При выпечке тесто поднялось примерно ещё на 1 см. Явного запаха чеснока нет, но он придал лепёшке приятную нотку вкуса. По желанию чеснока можно положить больше! Лепёшка мягкая. Нарезаем на куски. Я резала прямо горячую на завтрак.

Подойдёт ко всему: и к сыру; и к глазунье; и просто безо всего; и ко всему, с чем вы захотите её съесть!

Комментировать >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!