Спортсменам или стройнеющим, ограниченным в питании, стоит обратить внимание на этот высокобелковый растительный продукт - соевый сыр Тофу.
Соевый сыр тофу родом из Китая. Он сделан примерно по тому же принципу, как сыр из животного молока: здесь с использованием свертывающего вещества делают из соевого молока. В Азии тофу называют "мясом без костей". Соевый сыр пресный и практически не имеет запаха. При приготовлении он впитывает ароматы других продуктов. Богат кальцием, калием, фосфором, витаминами группы В и Е. А главная ценность - растительный белок. Для спортсменок и стройнеющих это особенно важно, ведь нужно съесть в сутки достаточное количество белка, но чтобы он был без жира.
Доказано, что употребление тофу в пищу снижает риски онкологии, улучшает гормональный фон и состояние кожи. Также соевые продукты укрепляют иммунитет, сердечно-сосудистую и нервную системы, уменьшает риск возникновения камней в желчном пузыре и почках. Высокое содержание железа улучшает показатели гемоглобина.
Но, в тоже время, соевые продукты больше подходят женщинам. Мужчинам не стоит часто есть тофу, ведь соя содержит фитоэстроген, угнетающий мужской гормон тестостерон. Вот так он выглядит:
И так, рецепт:
1. Нарезать ломтиками толщиной 0,7 см.
2. В чашке взбить вилкой 1 яйцо.
3. Обмокнуть кусочки тофу в яйце с двух сторон.
4. Жарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла по 2 -3 минуты с каждой стороны.
5. Выложить на тарелку. Полить соевым соусом.
6. Подавать с зеленым луком, огурцами.
Приятного аппетита!
