Привет, дружище! Сегодня расскажу тебе о нестареющей классике, которую ты без проблем смешаешь в домашних условиях. Барный инвентарь тебе не понадобится, достаточно ложки и шота. Ну и естественно лёд, лето совсем скоро, поэтому всегда держи запас в морозилке. Ну что, начнём?
Tom Collins
Вкусный и освежающий напиток, который станет отличной альтернативой джин-тонику.
- Джин - 60мл
- Фреш лимона - 30мл
- Сахарный сироп - 15мл
- Содовая
- Цедра лимона
Смешай джин, лимон и сахарный сироп в охлажденном высоком стакане со льдом. Долей до краёв содовую и аккуратно перемешай ложкой, укрась свой коктейль цедрой лимона.
Чтобы приготовить сахарный сироп, раствори сахар в горячей воде в пропорции 1:1, перелей в любую подходящую тару и отправь остужаться в холодильник. Помни, что для льда и сиропа нельзя использовать воду из-под крана, только ту, которую пьёшь.
Old Fashioned
Мы будем готовить по классическому рецепту, однако Old Fashioned - это скорее формула напитка, поэтому в качестве основы можешь взять любой доступный алкоголь, к примеру, очень вкусно делать его на бренди. В оригинале тебе нужен биттер Angostura, но если его нет, не стоит отчаиваться. Из того, что легко достать, подойдёт Fernet Branca или даже Jägermeister (да простят меня коллеги по цеху).
- Бурбон - 60мл
- Тростниковый сахар - 1 кубик
- Биттер - 3 дэш
- Цедра апельсина
Помести на дно бокала кубик сахара, смочи его биттером и разомни подручными средствами. Налей чайную ложку воды и мешай пока сахар не растворится. Добавь лёд и бурбон, мешай по кругу примерно 40 секунд (если лёд подтаявший, можно меньше). Выжми цедру апельсина над бокалом, чтобы добавить немного эфирных масел и укрась ею свой коктейль.
Bloody Mary
Наверняка ты уже знаком с этой леди, она желанный гость на воскресных бранчах в Великобритании, да и по всему миру. Единственного верного рецепта этого напитка не существует, мы будем готовить по наиболее часто встречающемуся. Если что-то из ингредиентов у тебя отсутствует, не бойся экспериментировать, в первой Bloody Mary помимо сока и водки вообще были только соль и перец.
- Водка - 50мл
- Томатный сок - 150мл
- Фреш лимона - 20мл
- Соус Tabasco - 2-3 капли
- Соус Worcestershire - 3-4 капли
- По щепотке соли и перца
Тут все максимально просто, хорошенько перемешай все ингредиенты в охлажденном стакане со льдом и наслаждайся. Вариантов для украшения множество, от сельдерея до поджаренного бекона. Только прошу, не покупай дешевый томатный сок, раскошелься хотя бы на Rich. И экспериментируй! Лично я меняю в этом коктейле Tabasco на соус Sriracha, а в качестве специй использую копчёную паприку.
Итак, теперь тебе будет не так скучно пить дома. Если хочется подойти к этому серьёзно, то вот тут мы разбирали сколько стоит собрать домашний бар. Шлёпай подписку и делись в комментариях своими любимыми рецептами коктейлей, cheers!
Чтобы наслаждаться смешанными напитками нужно знать меру, чрезмерное потребление алкоголя вредит здоровью, не забыл?