Рецепты супов не сильно востребованы на моём канале, возможно, причина тому, что не все их готовят на постоянной основе. Но тем не менее хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и простого супа, а именно ароматный рыбный супчик с брокколи. Я уверена, что рыба обязательно должна присутствовать в рационе каждого человека. Она полезна как детям, так и взрослым, поэтому стараюсь её всегда включать в наши еженедельные меню.
Ингредиенты (на 3 литра готового супа):
1. Филе белой рыбы - 500 гр. (можно взять треску, минтай или пикшу, всё это семейство тресковых, не имеет сильного речного запаха и, если брать филе, костей очень мало).
2. Картофель - 2 шт. (средние)
3. Лук репчатый - 1 шт.
4. Морковь - 1 шт.
5. Брокколи (свежую или заморозку) - 100-150 гр.
6. Растительное масло - 1 ст.л.
7. Соль, специи - по вкусу.
Приготовление:
В кастрюлю налить около 1,5 л. воды и поставить нагреваться. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Закидываем картофель в кастрюлю, доводим воду до кипения, солим. Варим на маленьком огне 5 минут.
Морковь и лук мелко нарезаем и отправляем также в кипящую кастрюлю. Варим ещё около 5 минут.
Закидываем к овощам брокколи, разделённые на соцветия.
Добавляем растительное масло, перемешиваем.
Рыбку проверяем на кости, режем на кубики и отправляем в кастрюлю.
Варим ещё минут 10 - до готовности.
Подавать можно посыпав свежей рубленной зеленью или зелёным луком.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новую порцию вкусных рецептов для всей семьи!
Читайте также статью с рецептом ленивых бризоли, очень вкусный ужин на каждый день.