Друзья, всем привет! Сегодня я расскажу вам, как приготовить аппетитные, хрустящие и очень сочные чебуреки с мясом и тыквой.
В классическом варианте чебуреки готовятся из пресного теста, замешанного на воде без добавления яиц, но я приготовлю их из готового теста. Это очень удобно, а самое главное быстро. Они выручают меня когда совсем нет времени и желания возиться с тестом.
Ингредиенты:
- готовое тесто для чебуреков (у меня Тестов);
- любой мясной фарш (я взяла свино-говяжий) - 500 гр.;
- тыква – 200 гр.;
- луковица средняя– 1 шт;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовим начинку:
1. Мелко режем лук – это придаст фаршу больше сочности, но можно натереть на терке или порубить блендером.
2. На крупной терке натираем тыкву. Если у вас есть замороженная можно использовать и её.
3. В мясной фарш добавляем лук, тыкву, соль, перец и ваши любимые специи. Все хорошо перемешиваем. Если фарш немного суховат добавьте воды. От этого чебуреки станут еще сочнее.
Совет от Маришки! Вместо воды можно добавить мелко нарезанные помидоры. После этого вы действительно узнаете, что значит сочные чебуреки.
4. Берем заготовки для чебуреков. Края смачиваем водой, для лучшего скрепления. На одну половину теста распределяем начинку и скрепляем края. Я использую для этого вилку. Так при жарке из чебуреков не потечет сок, а их край будет красивым и ажурным.
7. Берем сковороду, разогреваем в ней большое количество масла. Обжариваем на нем чебуреки с двух сторон. Жарим на среднем огне, чтобы начинка успела приготовиться. Осторожно выкладываем их на тарелку.
Всем приятного аппетита, крепко целую! Ваша Маришка!
Ставьте лайк если понравился рецепт, оставляйте комментарии и отзывы и не забывайте подписаться на канал!