Закуски из лаваша пользуются очень большой популярностью благодаря своей простоте. Но, несмотря на простоту, получается так вкусно, что всегда хочется добавки.
Предлагаю простейший рецепт приготовления конвертиков из лаваша с сыром. Если добавите натёртую на тёрке ветчину – будет вообще фантастически вкусно. Приготовление займёт около 10 минут.
Ингредиенты:
- 4 листа тонкого лаваша
- 300 грамм твёрдого сыра
- 2 яйца
- 50 мл свежего молока
- Молотая паприка
- Соль
- Чёрный перец
- Растительное масло.
Приготовление:
Приправы добавляйте по вкусу. Соль в том числе. Для того, чтобы кляр был достаточно солёным, будет достаточно половинки чайной ложки мелкой соли. Паприки можно взять чайную ложку без горки, а чёрного молотого перца – половину чайной ложки.
Сорт сыра подойдет любой.
Натрите на мелкой тёрке сыр, добавьте к нему паприку и перемешайте.
В миску разбейте яйца и добавьте молоко. Посолите и добавьте молотый чёрный перец.
Смешайте ингредиенты при помощи обычной вилки. Не нужно брать блендер или миксер. Главное, чтобы растворилась соль.
Разложите лаваш на разделочной доске и нарежьте длинные полоски.
Положите на один край тёртый сыр и сверните так, чтобы завернуть лаваш треугольником.
Продолжайте сворачивать, пока не дойдёте до конца полоски.
Вот такие треугольники из лаваша должны получиться.
На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Чтобы приготовить закуску быстрее, можете жарить одновременно на двух сковородах.
Обмакните треугольники в кляр из яйца и молока, выложите на разогретую сковороду швом вниз.
Жарьте на умеренном огне до золотистой корочки. Переверните на другую сторону. крышкой не накрывайте.
Подавайте к столу горячими. Можете посыпать свежей зеленью.