Я очень люблю десерт "Шоколадный фондан" и часто заказываю его в кафе. Он представляет из себя что-то вроде шоколадного кекса, но с жидкой шоколадной начинкой внутри и вкусный только когда горячий, а если его подают с мороженым - то просто пальчики оближешь.
Я несколько раз готовила его дома классическим способом - в духовке, всегда получалось отлично, если честно, я думала процесс приготовления гораздо сложнее, но потом решила приготовить его в микроволновке по немного другому рецепту, ведь в микроволновке есть возможность сделать одну порцию для себя и не нужно использовать много продуктов, ведь, повторюсь, десерт нужно есть горячим и готовить его впрок нет смысла.
Итак, на одну порцию нам понадобится:
- 40 гр муки;
- 2 ст.л. какао-порошка;
- 2 ст.л. сахара;
- щепотка соли;
- 1/4 ч.л. разрыхлителя;
- 60 мл молока;
- 2 ст.л. сливочного масла (можно использовать растительное);
- измельченный темный шоколад 1 ст.л. (это примерно две-три дольки).
Смешиваем какао, сахар, соль
Добавляем муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем
Масло нужно растопить в микроволноке 20-30 сек
Добавляем к смеси сухих ингредиентов растопленное масло и молоко, хорошо перемешиваем - тесто готово.
Тесто получается по консистенции как сметана:
В неметаллическую кружку объемом 350-400 мл выливаем треть от всего теста
Добавляем шоколад и слегка утапливаем его в тесто
Выкладываем остальное тесто
Ставим кружку на блюдце (чтобы не запачкать тестом поддон микроволновки в случае его вытекания из кружки) и выпекаем в микроволновке на максимальной мощности 60-70 секунд, при более долгом выпекании может не получиться жидкая начинка. Здесь важно подстроиться к своей микроволновой печи, возможно, у Вас получиться другое время выпекания.
Не забудьте сварить к десерту чашечку ароматного кофе по рецепту бариста!
Приятного аппетита!
P.S. Чтобы не пропустить новые рецепты, подпишитесь на мой канал😊