Блюдо паназиатской кухни - в меру острое, в меру экзотичное.
Если вам надоели просто креветки, попробуйте приготовить их в соусе из карри и кокосового молока.
Все необходимые продукты для приготовления креветок в кокосовом карри можно купить в любом супермаркете, в интернете, либо многие привозят из стран Юго-Восточной Азии.
На канале по теме: 10 блюд паназиатской кухни, которые вы можете приготовить на своей домашней кухне
Креветки нужны крупные – королевские или тигровые. В оригинальном рецепте используется горох снег, его можно заменить обычным зеленым горошком, при отсутствии ростков фасоли их можно заменить ростками сои.
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Состав ингредиентов:
500 гр. крупных очищенных креветок, 2 ч.л. соевого соуса, 2 ст.л. рапсового масла, 1 болгарский перец соломкой, 0,5 стакана ростков фасоли, 0,5 стакана зеленого горошка, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. свежего имбиря
Для соуса
200 мл. кокосового молока, 1 ч.л. рыбного соуса,1-2 ч.л. пасты карри, 1 ч.л. светло-коричневого сахара, 1 ч.л. кукурузного крахмала,1 ст.л. свежего тертого имбиря
Порядок действий:
Для соуса : смешать все компоненты в чашке.
1. Креветки смешать с соевым соусом.
2. Половину масла разогреть в тяжелой сковороде до легкого дымка, выложить креветки и жарить до готовности примерно 2-3 минуты (они должны порозоветь). Готовые креветки выложить на тарелку.
3. Пока креветки жарятся натереть на терке имбирь и порубить чеснок.
4. Вылить в сковороду оставшееся масло, выложить в него имбирь и чеснок, обжарить полминуты, добавить перец и жарить 1 минуту до хрустящей корочки, добавить остальные овощи и жарить еще 2 минуты. Влить в сковороду соус и варить 1 минуту
5. Овощи и соус выложить к креветкам и перемешать с ними. Подавать немедленно.
Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее
Смотрите и другие вкусные и полезные рецепты:
Крем-фиш из горбуши.
Как похудеть на интервальном голодании
Продукты-обманки. Они совсем не вегетарианские.
Что еще можно приготовить из блинов – пирожки, рулет, блинница, пирог татарский
Вы варите борщ неправильно. 8 секретов настоящего борща.
Вернуться к списку статей
Здоровое питание с наслаждением - более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.
