Наверное, всем знакомо ощущение тяжести и огромной лени, когда, вставая с постели, после короткого сна, убитого просмотром фильмов или сериалов, нужно идти на кухню и готовить себе завтрак, а к полудню постараться выполнить все дела по дому.
Если это про Вас, то сейчас вы прочитаете рецепт отличного завтрака, который зарядит Ваш организм на целый день, а также получите лайфхаки для легкого пробуждения.
Начать, как не странно, нужно с вечера. В это время наш мозг становится менее активным и не готов воспринимать новую информацию, а тем более анализировать ее. В связи с этим следует его расслабить. Делать это нетрудно, ведь достаточно просто включить музыку, например, такой стиль как ASMR, приятный нашим ушкам. У кого плохое зрение, хорошо расслабить еще и глаза, выполняя различные упражнения. Мой друг, практикующийся в медитации, перед сном занимается йогой, а сестра предпочитает гулять в парке. В общем, можно делать все, что не напрягает наш мозг.
В этот вечер я решила лечь позже, нарушив свое расписание. Сначала у меня, как у маленькой девочки, появилось ощущения чего-то нового и мысли о том, а нужно ли мне вообще соблюдать режим, лишая себя свободного времени. От безделья я зашла в Ютуб и увидела в рекомендациях рецепт панкейков. С самого детства я любила их есть и знала рецепт, поэтому мне захотелось увидеть, как их готовят другие люди. Где-то на половине видеоролика я заснула.
Будильник на телефоне меня разбудил, и я начала понимать, что за нарушение режима организм будет принимать санкции в мой адрес, поэтому я быстро встала и пошла умываться. Из-за того, что я не выпила достаточно воды предыдущим днем, моя голова ужасно болела. Обычно я выпиваю чуть больше двух литров, поэтому у меня всегда хороший цвет лица. Это происходит потому, что вместе с водой в организм попадает и кислород, необходимый всем нашим клеткам. Взглянув в зеркало, я ужаснулась от бледности моей кожи и осознала, что одной только воды будет мало и мне нужна еда, наполненная большой энергетической ценностью. В этот момент я вспомнила про панкейки.
Открыв холодильник, я впала в глубокую ностальгию из детства, когда в воскресенье за столом собирались все члены семьи и завтракали этими надутыми, как мне казалось забавным, блинами. Но утренний голод был намного сильнее воспоминаний, и я стала набирать продуктов для готовки.
По традиции, необходимо замешать тесто. Я взяла два куриных яйца, молоко и достала из кладовки муку. Для вздутости нужен разрыхлитель, который добавляется в муку, но у меня его не было, поэтому я взяла обычную соду и лимонную кислоту в размерах пол чайной ложки.
Начала с муки и высыпала в миску 20 столовых ложек, сразу перемешала с лимонной кислотой и содой. Отмерила 200 мл молока и смешала с яйцами, не отделяя желток. Добавила корицу, хотя можно было ваниль или просто сахар. Всбила миксером до однородности и просеяла уже перемешанную с предыдущими ингредиентами муку. Далее я взбивала миксером смесь до появления пузырей, которые и зададут объем нашему блюду. Закончив с этим, я поставила на плиту сковороду, ничем ее не смазывая, потому что панкейки готовятся на сухой поверхности не более 1 минуты.
Подождав, пока сковородка разогреется, я начала вливать на нее смесь в округленной форме. Далее я прикрыла крышкой и стала ждать, пока на панкейке станут появляться пузырьки. Это заметно хорошо, и при их появлении нужно сразу перевернуть блин на другую сторону. И жарить дальше, приглядывая за тем, чтобы он не пригорел. Признак готовности это заметный рост в объеме. Панкейк будто бы растет.
Закончив с готовкой, я тут же принялась их есть. Одной корицы мне показалось недостаточно, и я достала сгущенное молоко, что однозначно придало вкус. Этот американский завтрак очень прост в готовке, дает полную сытость и энергию на целый день.
Прислушивайтесь к своему организму и приятного всем аппетита!
Фото автора Chokniti Khongchum: https://www.pexels.com/ru-ru/photo/2280545/?utm_content=attributionCopyText&utm_medium=referral&utm_source=pexels