Сидя дома, внезапно вспомнился вкус моего любимого японского чая маття (в народе его принято называть матча, но японцы называют именно маття). Я нахожусь вдали от города и не имею возможности купить или заказать маття, но внезапно в магазине нахожу такое вот чудо. Стоит около 130-140 рублей (хотя обычный порошок маття стоит от 300 рублей и выше). Но радоваться рано.
Скажу сразу, если вы любитель маття — даже не пытайтесь заварить его как обычный чай! Ничего хорошего из этого абсолютно не выйдет. Но как тогда быть?
- Высыпаем пакетики
- Берем глубокую тарелочку/чашку
- Вооружаемся ножницами
- Нещадно режем пакетики, высыпая их содержимое в тарелку
Вначале я хотела использовать для измельчения обычную ступку, как на фото:
Но я вовремя вспомнила о давно лежащей без дела кофемолке.
В принципе, средства для измельчения не важны, главное, чтобы в итоге у вас получился порошок! Именно благодаря консистенции порошка маття обретает правильный вкус.от так выглядит правильный маття
Итак, мы высыпаем содержимое пакетиков в кофемолку и измельчаем в пыль. Вот таким стал мой маття после кофемолки. Теперь его можно смело заваривать и наслаждаться тем самым вкусом!
Про способы приготовления напитков с маття я расскажу обязательно позже :3