На улице май месяц, впереди целое лето и мы обязательно будем ходить на пикники на природу. Готовить шашлыки и печь картошку) Есть один очень интересный способ приготовления картошки на углях. Можно её приготовить параллельно с мясом. Решила поделиться с вами этим рецептом. Как ясно из названия - это шашлык из картошки.
Нам понадобится:
- некрупная картошка - желательно одного размера,
- кусочек сала - свежее или копченое.
Приготовление:
1. Картофель хорошенько помыть от грязи и высушить, затем удалить все глазки. Сало порезать на полоски - по количеству его должно быть больше, чем самой картошки.
2. На шампур сначала надеть кусочек сала, затем плотно к нему нанизать картофелину, затем опять сало вплотную к картошке, и так до конца длины шампура - последним будет идти кусочек сала.
3. Ножом прорезать картошку с двух сторон, хорошенько посолить, и поставить на мангал - жар должен быть меньше, чем для мяса.
4. Переворачивать шампура каждую минуту, чтобы жир от сала стекал на картошку и как можно меньше попадал на угли. Следить нужно постоянно. Время приготовления - минут 20-25, после чего шашлык из картошки можно подавать к столу.
Картошка приготовленная таким способом, получается просто шикарной, мягкой, "с дымком" есть её легко. Советую попробовать, не пожалеете.
Приятного вам аппетита и угощения)