1-Декантация — переливание вина из одной емкости в другую для слива с осадка и/или насыщения вина кислородом.
2- Танины — вызывающие вяжущие ощущения во рту вещества, которые содержатся в кожице и косточках винограда.
3- Ферментация — так называют спиртовое брожение, в ходе которого дрожжи перерабатывают содержащийся в зрелых ягодах сахар в спирт.
4- Cuvee — широко распространенный термин, означающий «смесь» или «купаж»; особенно типичен для обозначения купажа (ассамбляжа) игристых вин.
5- Флер — дрожжи, образующие плотную пленку на поверхности вина, являются обязательным условием для производства хереса.
6- Терруар — совокупность климата и почвы.
7- Баррик — стандартная бордосская бочка объемом 225 л, используется виноделами во всем мире.
8- Шато — винодельческие поместья во Франции, прежде всего в регионе Бордо, где выращивают виноград и производят вино.
9- Розе — розовое вино, которое получают посредством кратковременного контакта с кожицей темных сортов винограда.
10- Букет — термин, который используется для описания вин, подразумевает указание запахов, ароматов.
Если Вам понравилась эта статья ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. Почта для связи Longplaypub@mail.ru
