Не все знаю, что четкого исчерпывающего определения для витаминов нет! Но есть ряд критериев, которым должен соответствовать продукт, чтобы его назвали витамином. Вот этот список:
Любопытный факт: человек не умеет производить аскорбиновую кислоту, а коты умеют. Т.е., чтобы восполнить дефицит витамина С, вполне можно съесть кота. К слову, суточная норма витамина С для взрослого здорового человека – 90 мг. Сколько это в котах – сказать затрудняюсь.
Во многих школьных учебниках написано, что всего существует 80 видов витаминов. Ерунда! Науке известны только 13! И чтобы узнать обо всех этих 13-ти витаминах, потребовалось 38 лет!
То, что приведено на картинке ниже, никакого отношения к витаминам не имеет, потому как не соответствует описанным выше «витаминным» критериям.
Науке неизвестно, сколько этих веществ нужно организму, а если нет таких данных, как можно вообще рекомендовать принимать эти «присадки»?
Химические витамины или натуральные: таблетки или, все-таки, яблоко?
Лучше, конечно, натуральная пища, которая помимо витаминов содержит еще 2 вагона всякого разного полезного – белки, жиры, углеводы, клетчатка и т.д.
Но! У многих витаминов громадное терапевтическое окно. Это что такое? А это разница между действующей дозой и токсической дозой.
Существует армия людей, которые настаивают, что в современной пище нет никаких витаминов. Вполне может быть. Только в таком случае, кто вам сказал, что с аптечными витаминами всё «хорошо»?
Исследование 2017 года показало, что во многих витаминах либо недостает действующего вещества на 24%, либо перебор на 157%. А витамины – совсем не тот случай, когда больше – значит лучше!
Всем ли нужны витамины?
Нет! Всем поголовно пить витамины не надо! Любимое дело многих по собственному усмотрению пропивать курсы зимой, летом и т.д. Научных обоснований для этого нет. И в большинстве случаев от приема витаминов толку 0. А вот навредить себе риск есть!
Известны случаи, когда особо предприимчивые лица по собственной инициативе принимали в гипердозах вместе витамин «В17» и витамин «С». Результат такого эксперимента на себе – токсикологический стационар из-за отравления образовавшимися в организме цианидами.
Принимать витамины нужно обосновано, ибо витамины – это лекарства. Во всех остальных случаях, витамины – это просто способ удорожания мочи.
Откуда такая дикая популярность витаминных комплексов?
Ореол абсолютной хорошести витаминных комплексов создает реклама.
Можно чуть порассуждать. Витамины поступают с пищей. Пища может быть хорошей, и не очень – той, которую нужно избегать. Так? Но у нас нет хороших и плохих витаминов. У нас все они хорошие. Парадокс.
Ну, и, принимая витамины, создается иллюзия защищенности. Даже если мы лишь бы как питаемся, само осознание полезности приема витамин, дает нам уверенность, что мы нейтрализуем этот вред. Ерунда! Витаминам не под силу сгладить тот ущерб, который человек наносит себе неправильным питанием, образом жизни, приемом всяких веществ и т.д. Поэтому витаминные комплексы вязли на себя роль бестолковой конфетки, которой якобы можно себе помочь.
Что делать со всем этим, что вы сейчас прочли?
Изучайте состав продуктов на предмет наличия в них витаминов.
Делайте акцент на местные продукты – они не так долго хранятся, как транспортированные откуда-то издалека, и, соответственно, сохраняют в разы больше полезных веществ. Т.е. совершенно глупо сравнивать «витаминность» местной клубники и той страдалицы, которую привезли к нам из Перу.
А как быть спортсменам? Принимать витамины?
Выше шла речь исключительно о среднестатистических людях – не военных, не спортсменах, не беременных и т.д. Для всех этих категорий есть свои специалисты, включая спортивных врачей, гинекологов и т.д. Это совсем другая история.
Люди отличаются не только нормами приема витаминов, но и особенностями их усвоения. К примеру, для одних эффективнее принимать витамин «С» в таблетках, для других – в натуральном виде (в виде котов и прочих продуктов питания).
А еще большой привет тем, кто любит сдавать анализы и на основе полученных результатов делать какие-то самостоятельные выводы без профессионально врачебного мнения. Деньги на ветер.
И, да, сегодня витамины часто и густо представлены в виде БАД - это не плохо и не хорошо. Об этом нужно знать!
Подписывайтесь и начинайте экономить на аптеке!