В прошлом посте была теория зельеварения. Мы сжижали дым, чтобы шашлыколомка не заставила тебя мангалить прямо в квартире, окрашивая потолки и стены в coal black 0d0908.
Пришло время практики: брускетта с подкопченными томатами.
Смотри: на этом масле чеснок, чили, томаты быстро обжариваем с солью и перцем. Зубчики чеснока не чистим, кладем нож плоской стороной на чеснок и ладонью уяк! Плоский. Чили просто режем вдоль, томаты прямо с веткой, потом снимешь.
Осторожно с томатами, не на борщ зажарка, подрумянились и доставай. Чеснок достаешь из шелухи, мелко рубишь с чили. Мешаешь с творожным сыром или рикоттой. Туда же мелко крошишь петрушку, смазка готова.
В сковороде у тебя еще осталось жидкое золото, поджарь на нем хлеб.
Формула бутера:
Булка/2+соус+помидор*8+зелень
Тонкий аромат сладких подкопченных помидор смажет твою пустоту внутри, гарантирую.