Помнишь как в детстве брал котлетку, клал на кусочек хлеба, и бежал на улицу пинать муравейники? Поднимем твои котлетки на новый уровень:
Замачиваем хлеб в сливках, обжариваем лук, мешаем с фаршем, зеленью и специями (перец, соль, хлопья чили, копченая паприка, сушёные лук и чеснок).
Лепим шары размером с теннисный мяч.
Обжариваем во фритюре на высокой температуре, чтобы сохранилась форма. До коричневой корочки, ну ты знаешь, котлеты.
Внутри не прожарятся, поэтому кидаем в ~180°C духовку на несколько минут.
Далее пересадка волос: обваливаем шары в ма йо не зи ке и кидаем в картофельную стружку. Как ее сделать писал в прошлом посте.
Сверхкотлета готова, подаем с огуречным салатом:
Тонко нарезать огурцы поможет овощечистка. Смешиваем с чили, кинзой, нори, лимонным соком, соевым соусом и медом.
Салат готов, подавай к мясным жирным блюдам