Слюна – это жидкость, которая вырабатывается слюнными железами в полости рта. Средняя скорость секреции 1,0-1,5 мл в минуту. За сутки у одного взрослого человека в полости рта образуется 1500-2000 мл слюны. Слюна продуцируется тремя парами больших слюнных желез: околоушными, поднижнечелюстными и подъязычными. А также маленькими слюнными железами, расположенными по всей внутренней поверхности слизистой оболочки полости рта.
На скорость и объём вырабатываемой слюны влияет возраст, тип употребляемой пищи, уровень нервного возбуждения. После 65 лет уровень секреции слюны снижается и замедляется.
Когда человек спит, слюны образуется в несколько раз меньше, чем при бодрствовании. Во время сна образуется всего 0,5 – 0,05 мл в минуту. А при стимуляции слюнной железы, при употреблении кислых продуктов или массаже слюнной железы, образуется 2-2,5 мл в минуту.
Что такое ротовая жидкость?
Как только слюны выделилась из протока слюнной железы, и попала в просвет полости рта, то слюна смешивается с ротовой жидкостью.
Ротовая жидкость – это биологическая жидкость, в составе которой помимо слюны находится жидкость и содержимое пародонтальных карманов, зубодесневой борозды, остатки пищевых продуктов, десневой жидкости и микроорганизмов и продуктов их жизнедеятельности.
Компоненты слюны позволяют нейтрализовать кислоты и щёлочи, это свойство называется буферной ёмкостью. Чем выше буферная ёмкость слюны, тем повышается резистентность (не восприимчивость) к кариесу. Буферная ёмкость повышается при употреблении белковых продуктов и овощей, а снижается при употреблении продуктов, богатых углеводами.
Нормальные нейтральные средние значения уровня Ph слюны 6,5 – 7,5.
Этого достаточно, чтобы поддерживаться гомеостаз полости рта и не было очаговой деминерализации зубов. Ночью уровень Ph снижается наравне со снижением уровня образования слюны. Поэтому любое питание перед сном без очистки зубов приводит к развитию кариеса. В основном у одного человека уровень Ph постоянный.
Состав слюны и ротовой жидкости полости рта.
На 99,0-99,4% слюна состоит из воды. А остальные 1,0 – 0,6% представлены растворёнными органическими минеральными соединениями. Также в слюне имеются неорганические соединения: хлориды, кальциевые соли, фториды, гидрокарбонаты, фосфаты натриевые соединения, калиевые соединения.
Отмечу, что физиологически слюна при обычных условиях специально перенасыщена фторапатитом и гидроксиапатитом, что позволяет выполнять реминерализирующую и укрепляющую функцию для защиты эмали зубов от развития кариеса.
При снижении уровня Ph ротовой жидкости до уровня 4,0-5,0 без насыщенности гидроксиапатитом и фторапатитом, приводит к растворению эмали по типу эрозии, о которой я рассказывал в этой статье.
Слюна и ротовая жидкость являются самыми главными источниками насыщения эмали зуба фосфором, кальцием, минеральными элементами, которые влияют на химические и физические свойства эмали зуба. Изменение качества и количества этих компонентов в слюне и потовой жидкости влияет на возникновение, течение и развитие кариеса зубов.
.
А вы замечали, что слюны может быть больше и меньше в течение дня?
Рекомендую посмотреть:
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ТРЕБУЕТСЯ ОЧНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА. ДАННАЯ ИНФОРМАЦИЯ СЛУЖИТ ДЛЯ ЗНАКОМСТВА, А НЕ ДЛЯ ВЫБОРА СПОСОБА ЛЕЧЕНИЯ.