Нужно:
- 1 кг баранины
- 100 г курдючного сала
- 3 головки лука
- 2 моркови
- 1 редька
- 3 сладких перца
- 1 яйцо
- 500 г муки
- растительное масло
- красный перец
- чеснок
- уксус
- соль
Готовим!
Из муки, яйца и воды замесите тесто и раскатайте в виде жгута.
Концы жгута сложите вместе, еще раз вытяните и снова сложите, пока витки не будут иметь одинаковую толщину вермишели.
Нарежьте лапшу и отварите в подсоленной кипящей воде, промойте холодной водой и смажьте растительным маслом.
Мясо нарежьте брусочками и вместе с шинкованным луком обжарьте на сале, посолите, заправьте красным перцем, мелко рубленым чесноком, уксусом.
Отдельно потушите редьку и болгарский перец, добавьте к мясу.
Залейте все кипятком и томите на слабом огне до готовности.
Перед подачей лапшу разогрейте, переложите в глубокую тарелку и залейте приготовленным супом.
Приятного аппетита! Если рецепт Вам понравился, не забывайте ставить лайк и подписывайтесь ЗДЕСЬ, чтобы не пропустить новые публикации.