Мы живем в постоянно меняющемся мире, чтобы адаптироваться к нему, выработалась нейрогормональная реакция - стресс. Он нужен, чтобы правильно отреагировать на опасность. Стресс неспецифичен, на совершенно разные раздражители (нападение собаки, голодание, боль, резкий холод, внезапное известие) организм будет отвечать одинаково, запуская стрессовую реакцию.
⠀
Вегетативная нервная система синтезирует гормон адреналин, который и запускает стресс. Повышается артериальное давление, сердце начинает биться быстрее. Печень расщепляет гликоген обеспечивая энергию клеткам, под действием кортизола происходит распад белков, синтез глюкозы и других молекул.
⠀
При чем тут еда?
... спросите вы, особенно если никогда не заедали отрицательные эмоции. Стресс- это в том числе и чувства: тревога, страх, растерянность. Наш мозг нацелен защищать не только жизнь, но и настроение. Парадокс в том, что, если мы привыкли переедать или сидим на диете, то за утешением мы, скорее всего, обратимся именно к еде. «Пом
