Очень сытная, с ярким ароматом и пикантным вкусом паста Карбонара имеет спорную историю и свои маленькие секреты приготовления.
А главная особенность этого блюда в том, что яичный соус доходит до готовности буквально на тарелке, то есть от жара только сваренных спагетти. Паста богата многими ценными веществами, в частности микроэлементами, витаминами и растительной клетчаткой.
************************
***Рецепт***
Спагетти 70гр
Лук репчатый 40гр
Бекон с/к 50гр
Оливковое масло 30мл
**Для Соуса**
Сливки 20% 100мл
Яйцо куриное 2шт(желток)
Сыр пармезан 20гр
Соль по вкусу
Перец по вкусу
*********************
* Посмотрите ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА на моем YouTube канале "Игра вкусов"
* Подписывайтесь!!! https://www.youtube.com/channel/UC-2-5_LEQ0f8H0O-u3Y5hvA?view_as=subscriber
Впереди вас ждет много рецептов)
Подготовить все ингредиенты для приготовления.
В кастрюлю с кипящий водой, добавляем соль и закидываем спагетти. варим 7минут.
Делаем соус - в глубокую тарелку наливаем сливки, яйцо куриное(только желток), соль, перец, натертый твердый сыр и хорошо перемешиваем. Убираем в сторонку.
Включаем плиту ставим сковороду, ждем пока нагреется. Нарезаем репчатый лук мелким кубиком и бекон пластинами по 1см.
В разогретую сковороду наливаем оливковое масло добавляем нарезанный лук и обжариваем 2 минуты. Далее добавляем нарезанный бекон и хорошо обжариваем.
Спагетти сварились, сливаем воду и приправляем немножко оливковым маслом (не в коем случаи не промываем спагетти) А то итальянцы будут злиться)).
Выливаем подготовленный соус в сковороду.
Добавляем спагетти, хорошо перемешиваем и тушим в соусе 2 минуты до загустения соуса.
В подготовленную тарелку выкладываем спагетти (накручиваем на вилку и помогаем шумовкой) сверху поливаем соусом.
Добавляем куриное яйцо(желток), натертый или нарезанный слайсами сыр, украшаем зеленью.
Паста Карбонара готова!!! Спасибо, что пользуетесь нашими рецептами.
Приятного аппетита!🤤
****************************
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в СОЦСЕТЯХ, ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: zen.yandex.ru/id/5e9d70e5f5567254fc34fb78
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!
*****************************
А ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ YOUTUBE КАНАЛ "ИГРА ВКУСОВ"https://www.youtube.com/channel/UC-2-5_LEQ0f8H0O-u3Y5hvA/featured?view_as=subscriber
ПРИСЫЛАЙТЕ ВАШИ ФОТО ГОТОВЫХ БЛЮД В МОЙ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/igra_vkysov