Здравствуйте! Меня зовут Ирина и я рада приветствовать вас на страницах моего канала «Все просто и легко».
Люблю красную рыбу готовить на праздничный стол, т.к. делать это просто и быстро, а гости всегда довольны. К тому же, знаю секретик, как сделать чтобы рыба всегда получалась сочной и мягкой.
Приготовление:
Стейки почистила, помыла и обсушила бумажным полотенцем. Затем делаю смесь из соли и перцев. Присыпаю стейки с обеих сторон и пока оставляю. Беру куски фольги, смазываю маслом и выкладываю кружки лука – именно лук дает необыкновенную сочность рыбе. Делаю смесь из 1 ложки сока лимона и 1 ложки растительного масла и этой смесью хорошо смазываю стейки со всех сторон и укладываю на лук.
Плотно закрываю стейки в фольге, чтобы пар не выходил, тогда рыба будет еще сочней. Стейки в фольге помещаю в форму для запекания, даю им 20 минут постоять, чтобы лучше промариноваться, а затем ставлю в хорошо разогретую ( до 190 градусов) духовку.
И сочная рыба готова, всего в духовке она провела 25 минут.
Смотрите еще больше видео на моем канале Ютуб
Мне интересно как вы добиваетесь сочности рыбы?
Пишите в комментариях!
Не забывайте ставить лайки!