В эти дни карантина вспоминаю, как твердила в детстве мама: завтрак съешь сам… И вот появились данные научных исследований, которые подтверждают эту поговорку. Предметом этих исследований стал процесс термогенеза – выработки энергии организмом из съедаемой пищи. Об этих экспериментах пишет издание Invers. По его результатам термогенез после завтрака оказался в 2.5 раза выше, чем после ужина. Кроме того, уровень инсулина и глюкозы в крови снижался именно после завтрака, а не после ужина. А уровень инсулина и глюкозы как раз влияет на процесс ожирения и другие эндокринные нарушения. Однако утверждать, что приём пищи по утрам способствует снижению веса, на сегодняшний день нельзя. У учёных нет однозначного мнения на этот счёт. Лично у меня завтрак нередко вообще пропускается. Не в последнюю очередь из-за того, что съеденная накануне пища ещё не переварилась, отчасти и из-за сонливости. Аппетита по утрам просто не бывает. Он нагуливается ближе к обеду. Это зависит и от глубин