По запросу о вреде фермерского лосося только Яндекс выдает 103 тысячи результатов. Для интереса я прошелся по некоторым из них, включая англоязычные ссылки. И вот что я понял. Запугивают людей совсем не ученые. В текстах полно откровенной ерунды, поэтому я не удержался и решил поговорить о фермерской рыбе начистоту, тем более, что имею к ней непосредственное отношение.
Итак, по порядку. Чем пугают:
Фермерская рыба менее полезная, потому что в ней низкий уровень (страх последователей ЗОЖ) омега-3 жирных кислот.
Ответ: Во-первых, ценность омега-3 сильно преувеличена. Для поддержания баланса здоровому человеку достаточно ежедневно есть по порции салата с маслом, добавлять в рацион морскую рыбу, но в пределах разумного.
Во-вторых, в мясе атлантического лосося в дикой природе 2126 мг омега-3, “домашнего” — 2303 мг. Рыбу кормят гранулированными кормами с омега-3, регулируют состав питательных веществ в зависимости от потребностей покупателей.
На ферме лосось живет в боли и постоянно испытывает стресс, потому что ему тесно, его зверски и медленно убивают, а перед этим морят голодом и издеваются.
Ответ: Авторы этой страшилки, скорее всего, из категории зоозащитников или оправдывающие нелюбовь к мясу веганы. То что рыба испытывает стресс правда. Но мне не понятно, почему некоторые считают, что фермерский лосось стрессует в тесном бассейне? Откуда эти ужасы про пытки и болезненный забой? Не иначе, как больная фантазия.
На самом деле рыбы, которые появились на ферме, другой жизни просто не знают. Они привыкли жить в тесноте и от этого не впадают в депрессию. Кроме того, по природе лосось стайная рыба, поэтому в тесном обществе друзей чувствует себя вполне комфортно.
Что касается страданий, то никаких пыток на фермах рыбам не устраивают. Забой проходит мирно и быстро, рыба не успевает понять что к чему. Для сравнения, вспомните, как умирает лосось в дикой природе. Он задыхается на палубе, погибает в путах сети или от проткнувшего ему пищевод крючка. Так где стресса больше?
Фермерская рыба сильно болеет, заражая друг друга.
Ответ: Да, рыба болеет, но ее лечат. Если заражение массовое, уничтожают стадо целиком. Такая же практика и на животноводческих фермах, так что это норма. Лечат антибиотиками, но в последнее время ими пользуются все реже, потому что лосося стали вакцинировать. Сейчас в Норвегии новорожденные лососи получают как минимум 3 прививки. Все как у людей — уколы в живот каждому детенышу от болезни Хитра, вибриоза и фурункулеза.
Больную рыбу забивают на корм для рыб, лососевый жир, но не на продажу. Производители дорожат репутацией, поэтому бояться тут точно нечего.
Фермерский лосось плавает в собственных экскрементах.
Ответ: Да, у рыб тоже есть естественные потребности, но размер испражнений не больше зерна красной икры, а диаметр ячейки сетной стенки садка в несколько раз больше. Шансов, что экскременты останутся в воде после воздействия на них током минимальные. Лососи не живут среди продуктов собственной жизнедеятельности. Это миф!
Друзья, это не все страшилки, есть еще. Поэтому читайте продолжение во второй части опровержения интернетных небылиц про фермерского лосося!
Источник: Александр интернет-магазин рыбы и морепродуктов Meat&Fish