Всем добрый день!
Сегодня я пекла пиццу и решила поделиться рецептом.
Мы часто печём пиццу, когда приходят гости, и всем всегда очень нравиться. Съедается всё быстро до последнего кусочка.
Готовится пицца не сложно и всегда получается.
Сначала нужно приготовить тесто.
Налить в миску пол стакана слегка тёплой воды (примерно 40 градусов). Стакан я беру 250мл. В воду добавить 1 чайную ложку сухих дрожжей и 1 чайную ложку сахара. Перемешать и поставить в тёплое место на 5 минут.
Тёплое место у меня обычно это - микроволновка. Я предварительно включаю её на 30 секунд, а затем ставлю туда миску и закрываю дверцу микроволновки, чтобы там сохранялось тепло.
Через 5 минут добавить в миску 1 щепотку соли, 2 столовых ложки растительного масла. Перемешать.
Затем добавить 1 стакан муки, размешать ложкой. А затем ещё 1 стакан муки добавлять постепенно замешивая тесто. Сначала замешивать ложкой, а затем выложить на стол, посыпанный мукой, и домешать руками. Всего должно уйти 2 стакана муки.
Затем готовое тесто положить обратно в миску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на пол часа.
За это время можно приготовить начинку. Колбаску или ветчину нарезать соломкой, помидор плоскими ломтиками, лук полукольцами, шампиньоны также плоскими тонкими ломтиками, сыр натереть на мелкой тёрке.
Начинку можно добавлять любую, по вкусу. Кто-то любит с беконом, кто-то с морепродуктами, с солёным огурцом, с перцем. Также можно положить чего-то больше, чего-то меньше.
Из этого теста у меня получается, примерно, 3 пиццы диаметром 25см. Обычно эти три пиццы мы готовим с разной начинкой. Можно сделать одну большую, в зависимости от формы, в которой выпекать.
Когда прошло 30 минут, тесто можно раскатывать. Я делю тесто на 3 части, так как делаю 3 круглых пиццы. Скатываю шарик, затем пальцами расправляю по кругу тесто, а затем раскатываю. Тесто должно получиться тоненькое, но не сильно, чтобы не прорвалось из-за большого количества начинки.
Переложить тесто в форму для выпечки, предварительно немного смазанную растительным маслом.
Теперь можно слоями укладывать начинку. Сначала смешать кетчуп с майонезом и хорошо промазать им тесто.
Затем выложить порезанную колбаску или ветчину.
Сверху разложить нарезанный полукольцами лук .
Затем выложить порезанные ломтики помидора.
Потом разложить ломтики шампиньонов.
Сверху обильно присыпать натёртым сыром. Сыра в пицце мало не бывает.
На фото сыра у меня не много, так как я забыла его сегодня купить, и присыпала остатками из холодильника. А вообще сыра надо побольше. Чем больше сыра, тем вкуснее пицца.
Поставить в разогретую духовку и выпекать, примерно, 20 минут.
Всем приятного аппетита!