1️⃣ Первое, на что стоит обратить внимание — упаковка. В пластиковой банке осетровую икру покупать нельзя.
Такая тара противоречит технологическим принципам и санитарным нормам: банка должна быть герметична, должна быть создана вакуумная среда, чего в случае с пластиковой тарой добиться невозможно.
2️⃣ Второе, на что нужно смотреть — каким образом обозначена на банке дата выработки. Некоторые нечистые на руку производители идут навстречу продавцам икры и, если икру во время продать не удалось, переклеивают этикетки со сроком годности. Дата изготовления должна быть указана не на наклейке, а нанесена лазером или выбита на дне банки.
⠀
3️⃣ Оттенков чёрной икры — множество. Даже икра от рыбы одного и того же вида может визуально отличаться. Яркий пример — икра стерляди-альбиноса — чёрная икра золотого цвета. Однако, китайская икра обладает особым изумрудно-тинистым, неестественно-синтетическим оттенком. Увидели такой? Скорее всего — в банке икра от гибрида калуги и осетра, сделанная в Китае.
⠀
4️⃣ В банке с икрой не должно быть жидкости.
⠀
5️⃣ Надпись «астраханская икра» — маркетинговый трюк: читайте этикетку: скорее всего, адрес производства будет находиться там, где нет поблизости никаких водоемов, тем более аквакультурных хозяйств.
🐟 75% от всей икры добытой в России — икра, произведенная на рыботорговой ферме «Диана», которая продается под торговой маркой «Русский Икорный дом». Аквакультурное хозяйство располагается в экологически чистом районе Вологодской области на реке Суда.
🙌 Поэтому мы и сотрудничаем только с "Русским Икорным домом". На нашем сайте вы найдете самые популярные виды и фасовки икры по тем же ценам, что и в «Русском Икорном доме». Приятный бонус — на чёрную икру действует максимальная скидка 5% по карте лояльности. Если ваша скидка больше 5%, например 7% или 10% — мы сделаем 5% только на чёрную икру.
Чёрная икра и ещё десятки вкусных и полезных морепродуктов в нашей онлайн-магазине:
DelicatesClub
+7 (812) 24-222-24
sale@delicatesclub.ru