Пиво
Популярный напиток можно использовать для маринования курятины, особенно крылышек. Мясо получается нежным, сочным, с едва уловимым ароматом солода, хмеля. И не волнуйтесь — блюдо безалкогольное, спирт испарится в процессе жарения.
Рецепт шашлыка из курицы на пиве включает в себя:
1 кг мяса, 500 мл пива (лучше не пастеризованного и светлого)
1 чайную ложку душицы сушеной
2 средних луковки, соль, перец и прочие приправы по вкусу.
Обратите внимание, что в данном случае не стоит чрезмерно увлекаться специями, проявите умеренность.
Процесс приготовления:
1.Моем тушку
2.Разделываем на порционные куски
режем лук кольцами
3.Все выкладываем в миску
4.Добавляем соль, специи, 5.Перемешиваем
6.Заливаем пивом.
7.Накрываем крышкой или пленкой. 8.Оставляем при комнатной температуре на 2-3 часа.
Кефир
Маринад для шашлыка из курицы на кефире можно считать традиционным для Северного Кавказа. Только там используют национальные кисломолочные напитки: тан, айран. Выдержанное в таком соусе мясо получается нежным, с ярким ароматом.
Для этого рецепта шашлыка из курицы можно использовать все ее части, В том числе и считающиеся «суховатым» филе грудки.
Нам необходимо:
2 килограмма курятины
500 мл кефира
3 луковицы
3 чесночных зубчика
специи по вашему выбору и соль, перец по вкусу.
Разделив куру на небольшие порции, укладываем их в емкость, перемешивая с порезанным кольцами луком и специями (чеснок давим в прессе).
Все перемешав
Заливаем кефиром и сверху...внимание!
Кладем пресс (можно поставить кастрюлю с водой).
Мясо маринуется не при комнатной температуре, а в холодильнике по времени 2-3 часа.
Уважаемые читатели этой статьи , я надеюсь , что статья вам понравилась! И я бы хотел вас попросить о небольшой помощи в развитии канала , там вы найдёте , большое количество вкусныхрецептов и статей на тему кулинарии , просто подпишитесь и почитайте статьи , вам это стоит секунды , а для меня это стимул , что бы радовать вас !!!