или как мы начинаем сначала.
...Совсем недавно мы хотели поделиться с вами радостной новостью о том, что мы почти вышли на наш максимальный объем производства в 2 тонны готовой продукции и начали зарабатывать небольшую чистую прибыль.
Но ситуация с коронавирусом существенно изменила экономическое положение дел...
Кризис, в целом, сильно повлиял на всех производителей молочной продукции. Но особенно остро он сказался на совсем маленьких фермерах, как мы, и, внимание(!), на огромных молочных гигантах.
Отчего же могли пострадать крупные комбинаты, когда их объемы сбыта так высоки?
Дело в том, что магазинное молоко часто производят из сухого порошка – так называемого «сухаря». Сухарь закупается за границей, за валюту, поэтому при скачке курса стоимость «сырья» некоторых производителей тоже подскочило. И сейчас у них получается очень несладкая себестоимость.
Нам в этом плане повезло, потому что мы не используем сухое молоко. Но мы пострадали в другой проекции...
Повышение стоимости кормов
Удивительно, но стоимость нашего, отечественного зерна, от курса валют зависит еще сильнее, чем зарубежного. А вместе с ним – и цена некоторых кормов, которые мы пока докупаем. Все это увеличило себестоимость сырого молока приблизительно на 15%! Это настоящая катастрофа для маржинальности нашего коровника.
Повышение стоимости упаковки
Поднятие себестоимости пришлась на картонную упаковку. Мы закупаем Pure Pak в евро, поэтому цена по этой статье поднялась прямопропорционально примерно на 13%. Это значит, что в цехе переработки мы тоже сущетственно сократили маржу.
Повышение стоимости оборудования
Кроме всего, подорожали ремонтные комплекты для оборудования, в том числе робота-дояра. А значит, теперь, при любой поломке импортного оборудования, нам придется заплатить на 25% больше.
Закупка дез. средств и СИЗ
Мы закупили большое количество дез. средств, средств защиты, масок, гелей, жидкостей и прочего. Даже сложно подсчитать сейчас, как это отразилось на нашей себестоимости, но уже понятно, что весьма существенно.
В итоге: себестоимость повысилась на 10–12%
Итоговая операционная себестоимость продукции в среднем повысилась примерно на 10-12% — то есть съело нашу новоиспеченную чистую прибыль под ноль. С точки зрения объемов продаж и выручки мы выросли. Но наша рентабельность вернулась на показатели трехмесячной давности. Поэтому мы снова ничего не зарабатываем.
Вроде бы нам не остается ничего, кроме как поднять все цены на всю линейку продукции, но, с другой стороны, мы понимаем – не сейчас. Когда наши близкие, соседи, покупатели переживают сложные времена, мы должны быть рядом и помогать, насколько это возможно.
Говорят, что Китай так быстро выбрался из кризиса, потому что там есть поговорка:
«Когда небо падает, его поддерживают те, кто выше ростом».
Мы совсем не из высоких. Но и мы будем держать наш маленький кусочек неба столько, сколько сможем.