Так, ребята. За время карантина я выяснила, что мы все лучше всего делаем. Вы теряетесь в догадках о чем я? Мы все отлично едим. Много. Вкусно или не очень. Но стояние у "вечного огня" за время самоизоляции бьет все рекорды.
Я решила совместить приятное с полезным знаете ли и буду делиться рецептами, которые проверила сама. Какие-то получились, какие-то говно несусветное, но начать предлагаю на позитивной ноте.
Я давненько заказываю разные продукты в интернет-магазине 100ing.ru и тут выяснила, что у ребят есть блог с рецептами на Дзене. Там мне на глаза попался красивый бисквит, который по их словам не опадал. Решила проверить и......реально не опал! Пышный получился и вкусный.
Из чего готовилось:
- 4 яйца
- сахар, 130 грамм
- мука, 130 грамм
- ванилин, 1 пакетик (~2 грамм)
- соль
- сода, четверть чайной ложки
- лимонный сок гасить соду, 1 столовая ложка
начинка:
- меренга готовая из пекарни Вольчека, 1 коробка
- дробленный орех пекан, 100 грамм
- сгущенное молоко, 1 банка
- масло сливочное, 180 грамм
- ванилин, 2 грамма
Как готовилось:
- главная фишка: не перебить желтки, не открывать духовку ранее, чем через 30 минут, и не выстаивать тесто (то есть сделали и сразу отправили выпекаться
- крем: сливочное масло взбиваем, добавляем сгущенку и ванилин, взбиваем до получения стабильного крема
- начинка: пекан обжариваем на сухой сковороде, дробим в блендере, меренгу рубим
- когда бисквит готов, разрезаем его на два коржа и убираем на 30 минут в морозилку
- собираем торт: дно тарелки промазываем кремом, выкладываем корж, смазываем кремом, посыпаем меренгой и орехами, сверху снова смазываем кремом, накрываем вторым коржом
- промазываем верх и бока кремом, посыпаем орешками и в холодильник на ночь
- с утра кушаем и хвалим себя
Итого: бисквит получается очень классный! Воздушный, упругий, мягкий - кушать его одна радость и удовольствие! Обязательно возьмите на вооружение и приготовьте. Попу потом накачаете (по вот этим рекомендациям), а пока ешьте.