Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт английской кухни - йоркширский пудинг.
Для приготовления необходимы:
1 стакан муки, 2 яйца 1/2 л. Молока
Все медленно перемешать (яйца предварительно взбить) и приготовить тесто, которое еще полчаса должно постоять. Затем растопить жир на сковороде, влить в нее тесто и запечь в духовке в течение 20-30 минут. Подавать сейчас же, как только пудинг слегка осядет.
Йоркширский пудинг будет особенно хорош, если сковороду поставить под решетку на которой жарится ростбиф, так, чтобы жир по каплям стекал на сковородку, в которой вы намереваетесь жарить пудинг.
За 20 минут до окончания жаренья мяса влить подготовленное для пудинга тесто.
Такие названия, как ростбиф и бифштекс, которые можно встретить в любом меню во всем мире, сразу же выдают свое англо-саксонское происхождение.
Англия единственная страна, где согласно легенде жареная говядина была возведена в ранг пищи аристократов.
В 1617 году бедро быка было «посвящено в рыцари».