Признаться честно я крайне редко что-то пеку.
Во-первых, как правило, у меня нет нужных по рецепту ингредиентов, а во-вторых, тратить пол дня прыгая между столом и духовкой я как то совсем не горю желанием.
Но пирог, рецепт которого я сейчас Вам расскажу сводит на нет вышеперечисленные причины. Он максимально просто и быстро готовится, а продукты найдутся практически в любом холодильнике.
Итак, нам понадобится:
- Мука пшеничная - 220г.
- Яйца - 5шт.
- Сахар - 250г.
- Сливочное масло - 180г.
- Вишня - 300г (вообще для начинки можете использовать любые фрукты и ягоды)
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Сахарная пудра - 1ст.л. (для украшения, поэтому можно без неё)
- Соль - 1/3 ч.л.
✳️ В первую очередь поставьте разогреваться духовку до 180°С.
Разделите яйца в отдельные глубокие миски на белки и желтки. К желткам добавьте сахар и мягкое сливочное масло.
✳️ Тщательно всё перемешайте. В получившуюся массу постепенно добавляйте просеянную муку.
К белкам Вам нужно добавить ванильный сахар, соль и взбить всё это до мягких устойчивых пиков, т.е. чтоб белки не опадали с венчика (это самый долгий этап всей готовки, потому что взбивать придётся с помощью миксера минут 5).
Теперь Вам нужно соединить белки с приготовленной ранее желтково-мучной смесью. С помощью ложки равномерно их перемешайте.
✳️ Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в неё Ваше тесто. Оно должно получиться довольно густым и легко примет любую форму.
Уберите форму в духовку (она к этому времени уже хорошо разогреется) примерно на 5-7 минут, чтоб схватились края и низ.
✳️ Спустя это время достаньте пирог из духовки и сверху выложите вишню. Важно перед этим откинуть ягоды на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
✳️ Снова ставим пирог в духовку и выпекаем примерно 35-40 минут (в зависимости от мощности духовки) на 180°С. Готовность проверяйте зубочисткой или любой другой деревянной палочкой: если она сухая-пирог готов.
На этом приготовление закончено. Для красоты присыпьте пирог сверху сахарной пудрой и можно подавать на стол. Такой десерт не оставит никого равнодушным и подойдёт как просто домашнее лакомство, так и на праздник.
Приятного аппетита!
●Подписывайтесь на мой канал там Вас ждём ещё много интересных рецептов
●Ставьте лайк и пишите в комментариях понравился ли Вам рецепт . Ваши отзывы очень важны для меня