Котлеты с капустой

Котлеты из свинины приготовлены с пекинской капустой и укропом - идеальные котлетки получились, именно так, как я люблю: хрустящие сверху и сочные внутри.

Как приготовить:

• Вроде бы всё как всегда, но есть маленький штрих к обычным котлетам: я добавила для сочности и рыхлости немного пекинской капусты (белую часть, которая более сочная) и для аромата - веточку укропа. Пекинка идеально подходит для котлет, т.к.:
• нет вкуса капусты (если брать белокочанную),
• не пригорает (если брать кабачок),
• не даёт не всем приятный вкус (если брать картофель).
• Все ингредиенты для котлет перемолола в блендере, не доставая даже мясорубку.
• Сформовала котлетки, окунула во взбитое яйцо и обваляла в панировочных сухарях.
• Жарила котлеты с капустой на сковородке с подсолнечным маслом с двух сторон до готовности.

Ингредиенты:

• 400-500 г свиного окорока,
• 1/2 репчатого лука,
• 1 зубчик чеснока,
• 2-3 ст.л. молока,
• 1 яйцо,
• пекинская капуста,
• укроп,
• панировочные сухари,
• подсолнечное масло,
• специи для свинины,
• соль,
• перец.

Полезный совет - Мясо в баклажанном соусе и рис с овощами