Эти пирожки могут стать вкусным угощением для вас и ваших близких. Тесто получается очень мягким, словно пух, и есть их – одно удовольствие. Приготовить такие пирожки с мясом не составит особого труда, если вы знакомы с тестом и умеете творить из него разные кулинарные изделия. Также подобный рецепт подойдёт и новичкам, кто решил попробовать себя на кухне.
Итак, что нам понадобится для приготовления пирожков с мясом.
Для теста:
· мука (высший сорт, пшеничная) – 0,5 кг.;
· дрожжи сухие – 11 гр (маленькая пачка);
· сахар – 1 столовая ложка;
· соль – 1/3 столовой ложки;
· яйцо – 1 штука;
· масло подсолнечное – 1-2 ст. ложки;
· вода – 0,5 стакана.
Для фарша:
· свиной или любой мясной фарш – 500 гр;
· луковица – 2 штуки среднего размера;
· масло подсолнечное для жарки фарша – ¼ стакана.
Готовим тесто
В глубокую миску насыпаем муку, дрожжи, сахар, соль. Всё перемешиваем тщательно.
Затем добавляем яйцо, подсолнечное масло, воду. Воду подливаем постепенно в муку, чтобы тесто приобрело свою структуру. Жидкости можно подлить и больше, а муки подсыпать так, чтобы наше тесто стало отлипать от рук. После замеса необходимо поставить тесто, накрыв его полотенцем или салфеткой на один час.
За это время можно приготовить фарш
Возьмём сковородку, нальём туда масло и поставим на огонь. В разогретую сковороду нужно насыпать мелко порезанный лук и мясной фарш. Можно сразу оба продукта, можно по очереди. Обжарить и подлить воды немного, чтобы фарш протушился на медленном огне. Не забываем помешивать! Приготовленную начинку оставим остужаться.
Когда тесто поднялось, начнём лепить пирожки.
Оставим их подниматься на полчаса, в противном случае вы получите сырое тесто на ужин.
Теперь обжариваем в подсолнечном масле в сковороде с двух сторон. Пусть подрумянятся. Теперь пирожки готовы!
Можете приступать к трапезе. И не забудьте, пожалуйста, поставить лайк моему рецепту. Приятного аппетита!