Знаете ли вы что такое дефицит товаров? Это когда то, что очень хочется купить просто нет в продаже! Вот таким дефицитом в советские времена были книги и журналы по кулинарии, домоводству и рукоделию.
Удачные рецепты переписывались под диктовку от руки, множились через копирку на печатной машинке, вырезки с описанием приготовления блюд из журналов "Работница" и "Крестьянка" бережно собирались и хранились. А уж купить хорошую книгу по кулинарии считалось большой удачей.
В далеком 1982 году, нас, студенток библиотечного факультета, часто приглашали на встречи объединения книголюбов. Проходили такие встречи в книжных магазинах. Обычно там выступали начинающие авторы, сотрудники магазина проводили обзор поступивших новинок литературы по сельскому хозяйству или передовым методам организации производства стальных втулок.
Скрашивало это весьма нудное мероприятие возможность приобрести книги , которые до прилавка скорее всего и не доходили.
На одной из таких встреч в мои руки попал комплект открыток "Дары океана".
15 цветных открыток с рецептами на обороте были подготовлены к изданию работниками фирмы "Океан" объединения "Мосрыба". Съемки проводились в ресторане "Океан" г. Зеленоград. Автор фото А. Гидиримский, автор текста И. Морозов. Тираж 400 тысяч экземпляров, цена 51 копейка.
Качество печати сильно отличается от современного, но вариант сервировки и внешний вид готового блюда разглядеть можно.
Закуска из пряной мойвы
Салат из морской капусты
На прилавках советских магазинов в 1972 году появился новый продукт из мяса криля - паста "Океан". Но потребители не торопились расхватывать диковинку. Проводились даже специальные исследования и изучение покупательского спроса. Вывод был простой: не покупают потому, что не знают, как и что из нее готовить.
И началась рекламная кампания! Рестораны и магазины столицы, крупных город проводили массовые дегустации блюд из пасты. Телевидение ( да- да, тогда тоже была телевизионная реклама!) и газеты рекламировали богатство витаминов и микроэлементов, содержащихся в блюдах из пасты «Океан», которых было разработано 18 наименований.
Возможно эти два блюда из того списка:
Салат рисовый с пастой "Океан"
Картофельные зразы с пастой "Океан"
Популярность продукта начала расти, а рекламная кампания пасты "Океан" вошла в учебники по истории советской рекламы.
В 80-е годы Калининградский рыбкомбинат начал выпускать пасту "Коралл" из пасты "Океан", смешанной со сливочным маслом и творогом.
Яйца, фаршированные креветками
Бутерброды - канапе с пряной мойвой
Суп пикантный с креветками
Уха океаническая
Уха из мойвы
Рыба, жаренная в тесте
Мойва с картофелем, запеченная по -русски
Сардины тушенные с овощами
Скумбрия с сыром
Шницель по -матросски
И в завершение - рецепт с обложки :
Скумбрия по -кавказски
Была в комплекте еще одна открытка с рецептом "Мидии,запеченные в раковинах", но к сожалению , где-то затерялась на просторах моей кухни.
Вспомнила! Этот набор открыток мне продали "с нагрузкой" в виде брошюры "Дневник агитатора - пропагандиста".
Спасибо, что дочитали до конца! Если решите что-то приготовить из даров океана, напишите! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки!
В следующий раз будет обзор кулинарных открыток об овощах. Не пропустите!