Мечта многих – есть вкусности и не поправляться. Повезло людям, которые наделены сверхметаболизмом. Переваривание пищи у них настолько стремительно, что количество и качество съеденного никогда не прилипают к бедрам.
Первым шагом необходимо осознание того, что, если сверхметаболизма у меня нет, значит нужно выбрать: красивое, стройное и здоровое тело или вон тот огромный чизкейк. Если решение принято, то стоит принять тот факт, что питание – основа основ. Чтобы облегчить свою участь нужно научиться готовить максимально простые и полезные блюда.
Как вы уже знаете из предыдущих глав, я скинула 20-25 килограмм на «Системе минус 60». Ее разработала Екатерина Мириманова (у нее очень интересная история, погуглите). Достаточно долго я придерживалась ее стилю питания, временами подстраивая его под себя. Когда входишь в режим, питаться становится просто. Меню циклично, продукты незамысловаты, а результат всегда радует и мотивирует. Можно, конечно, придумывать каждый раз новые блюда, экспериментировать, тасовать ингредиенты. Но чаще всего я слышу от людей, что похудеть им мешает отсутствие свободного времени на готовку.
Для похудения и удержания веса нужно не свободное время, а дисциплина. Дисциплина же вырабатывается некоторое время. Существует теория трех недель. Именно за 21 день формируется правильная привычка. Потом уже становится гораздо проще следовать правилу.
Итак, если с завтраком все ясно: едим все, что любим в почти неограниченном количестве, главное успеть до 12:00. Давайте поговорим об ужине. Здесь семь вариантов. Мешать продукты из одного варианта между собой можно, а между вариантами – нельзя. На первый взгляд кажется, что о, ужас, как это все запомнить. Но уверяю вас, стоит только начать и через некоторое время мы забудете о всех трудностях. Первое время можно вдохновляться рецептами и рационами девушек, которые уже следуют этой системе.
Мои топ-3 рецепта ужина.
Первый вариант «Фрукты и молочка». О, творожную запеканку я готова есть снова и снова. Я ем ее на завтрак, на обед и ужин. Всегда и всюду. Быстро, сладко, вкусно и самое главное, что похудительно. Минимум ингредиентов, просто приготовить. Берем яйцо (яйцо можно добавлять в почти любой вариант для связки), пачку творога (по системе до 5%), яблоко и блендер. В мисочке все вжух и в духовку выпекаться. Я добавляю корицу, можно кинуть чернослив, а на завтрак и с финиками будет обалденно вкусно. Моя лень дошла до такой степени, что если раньше я готовила в мультиварке, то теперь обхожусь пяти минутами в микроволновой печи. Никакого сахара, вкусно и полезно. Еще я сверху поливаю детским яблочным пюре без сахара. Ммм, блаженство!
Второй излюбленный вариант «Мясо/рыба». Тут все прост до безобразия. Любой мясной кусок солим, перчим, можно закинуть в соевый соус на несколько часов, тогда с солью аккуратнее. А затем запекаем в духовке, обжариваем на сухой сковороде или на гриле. Сочно, быстро и для всей семьи. Сейчас на поддержании я люблю бедрышко индейки зажарить без масла в прованских травах и томатах на гриле. Обязательно добавляю овощи (баклажаны, кабачки, перец) и абхазскую аджику. На строгом похудении такие вольности лучше не позволять, чтобы не тормозит процесс.
Третий вариант «Крупы и фрукты». Здесь я готовлю пудинг из риса и яблока с черносливом. По системе стоит исключить белый шлифованный рис и отдавать предпочтение пропаренному. Берем рис, отвариваем. В конце варки добавляем яблоко, чтобы оно тоже сварилось. Не даем продуктам остыть и блендерим их блендером. Можно добавить чернослив. Можно из него отдельно сделать пюре и выложить пудинг слоями. Вкусно буде по-любому.
Это мои любимые и главное – быстрые рецепты ужинов. На самом деле их еще больше. Остановить вас может только ваша фантазия. Вперед, худеть быстро, просто и вкусно!