Время приготовления 25 минут
Вес одной порции 390 грамм.
Что понадобится на кухне:
- сковорода
- кастрюля
- доска
- нож
Ингредиенты:
Киноа 50 гр
Филе куриное 150 гр
Шпинат свежий 50 гр
Авокадо очищенный 1 шт
Клубника свежая 50 гр
Голубика свежая 30 гр
Мята свежая 10 гр
Сок лимона или лайма по вкусу
Специи на выбор по вкусу
Соль по вкусу
Этап 1
Промойте киноа и залейте крупу водой в пропорции 1:2. Добавьте соль по вкусу. После того, как вода закипит, варите киноа 5 минут на сильном огне, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить крупу до готовности ~15 минут.
Этап 2
Промойте овощи, ягоды и зелень. Авокадо очистите
от кожуры, удалите косточку и нарежьте крупными кусочками. Клубнику разрежьте пополам, удалите стебли у шпината, а листья мяты мелко порубите.
Этап 3
Промойте куриное филе под холодной водой и обсушите его бумажными полотенцами. Возьмите широкий нож и плоской стороной ножа отбейте филе до одной толщины 1,5-2 см, посолите и по желанию добавьте специи. Обжарьте курицу на сильном огне в сковороде без масла и без крышки 2-4 минуты с одной стороны, переверните, накройте сковороду крышкой и жарьте ещё 2-4 минуты.
Этап 4
Готовое куриное филе выложите на доску и дайте мясу одохнуть 3-4 минуты. В это время смешайте киноа
с порубленной мятой. Затем нарежьте курицу небольшими ломтиками.
Этап 5
Выложите все остальные ингредиенты секторами или тщательно перемешать все в глубокой тарелке. Заправьте боул соком лимона или лайма.